Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
yarım yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
yarım tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuş üzümü
yarım limon suyu
1 su bardağı ince kıyılmış maydonoz
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
yarım yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
yarım tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuş üzümü
yarım limon suyu
1 su bardağı ince kıyılmış maydonoz
yarım tatlı kaşığı tuz
1 buçuk çay bardağı kaynamış su
1 yemeklik (300 gr )salamura yaprağı
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı kaynamış su
Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince kıyıp ,yarım çay bardağı zeytinyağı ve dolmalık fıstıkla tencereye alıp fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur.Pirinç yıkanıp soğanlara eklenir.Daha sonra tencereye kuru nane,1 tatlı kaşığı karabiber,tarçın,kuş üzümü, yarım limon suyu,tuz ve kıyılmış maydonoz eklenir biraz bu şekilde karıştırılır .Üzerine 1 buçuk çay bardağı su eklenip pirinçler suyu çekinceye kadar pişirilir.Sarma içi hazırlanmış olur.
Bu sırada salamura yapraklar 4-5 kez ılık suda yıkanıp hazırlanır.Yeni bir tencerenin dibine yapraklardan konulur böylece dibine tutmasını engellenir.Daha sonra yapraklar ince ince sarılıp tencereye dizilir.Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir .Ekşi olması isteniyorsa birazda limon sıkılabilir.Yaprakların üzerine bir tabak kapatılır,2 su bardağı su eklenir ve kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılarak 30 dk pişirilir.Soğuk olarak maydonoz ve limon dilimleriyle servis yapılır.Afiyet olsun.
1 yemeklik (300 gr )salamura yaprağı
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı kaynamış su
Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince kıyıp ,yarım çay bardağı zeytinyağı ve dolmalık fıstıkla tencereye alıp fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur.Pirinç yıkanıp soğanlara eklenir.Daha sonra tencereye kuru nane,1 tatlı kaşığı karabiber,tarçın,kuş üzümü, yarım limon suyu,tuz ve kıyılmış maydonoz eklenir biraz bu şekilde karıştırılır .Üzerine 1 buçuk çay bardağı su eklenip pirinçler suyu çekinceye kadar pişirilir.Sarma içi hazırlanmış olur.
Bu sırada salamura yapraklar 4-5 kez ılık suda yıkanıp hazırlanır.Yeni bir tencerenin dibine yapraklardan konulur böylece dibine tutmasını engellenir.Daha sonra yapraklar ince ince sarılıp tencereye dizilir.Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir .Ekşi olması isteniyorsa birazda limon sıkılabilir.Yaprakların üzerine bir tabak kapatılır,2 su bardağı su eklenir ve kaynamaya başladıktan sonra ateş kısılarak 30 dk pişirilir.Soğuk olarak maydonoz ve limon dilimleriyle servis yapılır.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder