Patates Köftesi

Malzemeler:

3 orta boy patates

1 demet maydanoz

1 su bardağı kaşar peyniri

1 çay kaşığı karabiber

yarım tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ayçiçek yağı(Kızartmak için)

Üzeri için:

1 yumurta

Galeta unu

Patatesleri haşlayıp rendeleyin,Maydanoz,kaşar peyniri ve rendelediğiniz patatesleri karabiberide ekleyip karıştırın.Küçük parçalar kopararak şekil verin önce yumurtaya sonra galeta ununa batırın ve ayçiçek yağında kızartın.Afiyet olsun:))

Patates Hamurlu Poğaça

Hamur için:
4 su bardağı un
3 orta boy patates
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta
1 paket toz maya
1 çay bardağı süt
yarım yemek kaşığı toz şeker
tuz

Harç için:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 demet maydanoz,1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:
1 yumurta
Çörek otu

Patatesleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın,suyunu süzüp 1 çay bardağı süt ekleyerek püre haline getirin.Mayayı ılık suda eritin.Bir kapta unun ortasını havuz gibi açın,ayçiçek yağı,yumurta,erittiğiniz maya,tuz,şeker,patates püresi ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.üzerini bir bezle kapatıp 1 saat dinlendirin.İç malzemeniz için maydonoz,beyaz peynir,karabiberi karıştırın.Mayalanan hamurunuzdan küçük parçalar koparıp ortasını açın hazırladığınız içten doldurun ve kapatın hepsini yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Üzerlerine 1 adet yumurta sürün ve çörek otu serpiştirin.Üzeri kızarıncaya dek 170 dereceye ayarlı fırında pişirin.Afiyet olsun:)

Tavuk soteli krep

Krep için:

1 su bardağı süt

2 yumurta

1 su bardağı un

çeyrek çay bardağı ayçiçek yağı

2 çay kaşığı tuz

Tavuk sote için:

150 gr tavuk göğsü

kekik,karabiber,pulbiber ve çeyrek tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:Krep için tüm malzemeleri karıştırın ve krep tavasında şekil alıncaya dek pişirin.

Tavuk göğsünü yıkayın biraz yağda baharatlarını ekleyerek soteleyin.Hazırladığınız krepin içine tavuk sote ekleyin ve rulo yapın.aynı tarifi ıspanaklada denedim.Çok güzel oldu tavsiye ederim:)

Panna Cotta

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı toz jel

Yarım çay bardağı süt

1,5 su bardağı krema

3 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

Küçük bir bardakta süt ve jelatini karıştırın,1-2 dk bekletin, tencerenin içine krema ve toz şekeri alıp kıvam alıncaya kadar karıştırın,baloncuklar çıkınca jelatinli sütü ekleyin,karışımı suyla ıslattığınız kabınıza alın,buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.Kalıptan kolay çıkması için sıcak su dolu bir kasede bekletebilirsiniz.Afiyet olsun:)

Vertika

Bi süredir yaptıklarımı fotoğraflıyordum ancak yoğunluktan dolayı bloga giremedimm...Bu sabah yaptığım vertika...çayla tavsiye edilir=)

Malzemeler:

2 Su bardağı un

yarım su bardağı ılık su

135 gr tereyağı
1 yumurta

yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için : 150 gr beyaz peynir

Kırmızı pul biber

Kekik

Hazırlanışı:

Tereyağını tavada eritin,unu yavaş yavaş ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.suyu ekleyin.Ocaktan alıp ılıttıktan sonra üzerine yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun.Tepsinizi yağlayın,hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasında minik çukurlar yapın.Ortasının kabarmaması için pişerken biraz bakliyat koyabilirsiniz.180 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dk pişirin,Çukurlara beyaz peynirlerinizi yerleştirin,pul biber ve kekik ekleyip sıcak yada ılık servis yapın.Afiyet olsun:)

Beşamel soslu tavuklu patlıcan katları

Fotoğrafını çekmeyi unuttuğum yemeğim:)))bir sonraki yapışımda fotoğraf eklerim:)

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
2 adet sivribiber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kekik
2oo gr tavuk göğsü
sıvıyağ
Kaşar peyniri

Beşamel sos için:

2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk etlerini biraz sıvı yağda hafifçe kızartın.Daha sonra patlıcanları yuvarlak doğrayıp kızartın.Diğer tarafta tencerede tereyağını eritin.Üzerine unu ekleyin.Sararmaya başlayınca sütü tuzu ve baharatı ekleyin.Fırın kabına sırayla tavukları,domatesi,soğanı,halka doğradığınız sivri biberleri,patlıcanı yerleştirin.Üzerine beşamel sosu ve bolca kaşar peyniri ekleyin.Üzeri kızarıncaya dek pişirin.Afiyet olsun:)

Hindistan cevizi kremalı tartölet

Tarifini Lezzet dergisinin ekinden aldığım ve ofisten eve geç geldiğim halde üşenmeyip yaptığım tartöletler:)))

Tart hamuru için:

125 gr tereyağ

1buçuk su bardağı un

yarım su bardağı pudra şekeri

1 yumurtanın sarısı

Krema için:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

4o gr hindistan cevizi

1 yumurta

Üzeri için:

10 gr hindistan cevizi

Damla çikolata

Hazırlanışı:

Tart hamuru için un,tereyağ ve pudra şekerini karıştırın.1 yumurta sarısını ekleyip yumuşak bir hamur elde edin streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.1 saat sonunda tart kalıplarını yağlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar halinde tart kaplarına yerleştirin.önceden 180 dereye ısıttığınız fırında 25 dk pişirin.

Krema için süt,un,şeker,vanilya ve 1 yumurtayı muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan inmesine yakın tereyağı ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.Kalıptan çıkardığınız tartların üzerine kremayı ekleyip hindistan cevizi ve damla çikolatayla süsleyin.Afiyet olsun:)